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TEMPERO ORIGINAL


Ao contrário do que se possa pensar, o jornalista e estudante de gastronomia Tiago Carvalho diz que os dois ramos possuem muitas semelhanças, inclusive a necessidade de estar sempre antenado para garantir o sucesso profissional.


Formado no curso de Jornalismo em 2012, pela Unifae, Tiago estagiou em dois jornais de sua cidade, Campestre. O segundo deles, acabou comprando e está com a empresa até hoje, mas foi em 2016 que Tiago decidiu abrir um restaurante.


Estava cursando gastronomia e sua ideia era inovar mais uma vez, preparando uma cozinha simples, porém, que surpreendesse pelo sabor, seguindo os moldes da cozinha italiana, uma das 'cozinhas-mãe' da gastronomia.

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Outro ponto forte seria a adequação das receitas que já existem, mas dando um toque profissional e pessoal, para deixar uma marca própria. Tiago diz que ingredientes na cozinha são como as fontes no jornalismo:


“Tanto na cozinha quanto no jornalismo, é preciso que se tenha qualidade para garantir um bom resultado. Ingredientes e fontes que tenham procedência e sejam confiáveis vão trazer benefícios ao produto final.”, conclui Thiago.


SOBRE:

Pindorama é a designação de um local mítico dos povos tupis-guaranis, que seria uma terra livre dos males. Foi também o primeiro nome atribuído ao Brasil pelos índios, antes da descoberta. Por analogia, um blog de Jornalismo Cultural seria “um espaço livre dos males”, um território onde a literatura e as artes encontram um terreno fértil para frutificar. Aqui você encontra a produção dos alunos do 6º Semestre de Jornalismo da UNIFAE, que estão construindo um blog coletivo, sob coordenação da Profª. Carmem Aliende.

Os alunos foram desafiados a produzir textos literários, críticas, resenhas, matérias e perfis relacionados  ao universo cultural, em suas várias vertentes - cinema, teatro, artes plásticas, dança, música, moda, literatura, gastronomia, etc. Entre os principais objetivos da atividade estão vivenciar a construção coletiva de um blog, percebendo suas peculiaridades e possibilidades de atuação profissional; aproveitar o potencial dos alunos que já têm alguma produção autoral para trocar experiências e motivar os demais; e criar formas de interação com o público.

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